Pão de Queijo hecho con Tapioca

Para las vacaciones de verano, me compré en brasil la tapioca granulada pensando que me serviria para hacer las tipicas tortillas parecidas a los panqueques, pero no era la indicada y no sabia que hacer con esa harina. Por lo que buscando recetas llegué al pão de queijo pero modifiqué la receta ya que hay ingredientes que no tenia en mi cocina. aqui vá !

Ingredientes :

1 taza 1/2 de Leche

2 cucharadas de aceite

sal a gusto (utilicé la mitad e una cuchara)

3/4 de taza de tapioca granulada

1 huevo

1/2 de taza de queso parmesano rallado

1/2 taza de maicena

(opciona) Queso parmesano rallado para enrollar las bolitas

En una olla a fuego médio mezclar la leche, el aceite y la sal y revolver hasta que hierva y dejar reposando.

En un bowl mezclar la tapioca granulada con el leche hervido y se deja enfriar por mas o menos 30 minutos.

Cuando esa mezcla esté fria, se agrega el huevo, el queso parmesano y la maicena, se mezcla todo y con la mano o la ayuda de dos cucharas se deben hacer bolitas y como opcional se pueden enrollar con más queso rallado. Se coloca en una asadera untada con mantequilla o aceite y se lleva al horno précaliente a 180 ºC por más o menos 30 minutos y luego retirar del horno y comer calentito <3

Quedan E-S-Q-U-I-S-I-T-O-S !!